Kjempe cupcake pinata/skål

I dag måtte jeg prøve meg på en "giant cupcake pinata" :) og her kommer fremgangsmåten :)

Smelt 400gr kokesjokolade over vannbad eller i microen. Jeg bruker microen på full effekt i 30 sek om gangen- ta den ut og rør mellom hver gang så den ikke svir seg. 

Jeg har brukt en giant cupcake form i silikon 

Tøm litt sjokolade oppi forma og snurr den rundt og rundt så sjokoladen får fordelt seg over hele forma 

Når begge formene er dekt , settes de i kjøleskapet i til sjokoladen er stivna, ca 10-15 min. 

Ta de ut og ta en ny runde med sjokolade :) 

Settes så inn i kjøleskapet igjen til formene er stivna helt. Mine sto 1/2 time. 

Løsne kantene forsiktig og dra forma av. Prøv å ikke ta utpå selve sjokoladeforma da det fort blir fingermerker :p 

Lim litt pynt på toppen/lokket og fyll bunnen med godteri :)  Dersom du vil ha pinata, limer du lokket på med smelta sjokolade :) 

Den perfekte bolle oppskrift :)

Endelig fant jeg en oppskrift på gjærbakst som jeg fikk til.. Mine boller har alltid blitt tunge og raskt tørre.. Men med denne oppskrifta ble det saftige og luftige boller :p jeg kopierte den fra en facebook side en gang så jeg vet ikke helt hvor den kommer fra... 

Saftige boller :

250 gr melis

300 gr smør (jeg bruker melange)

1 liter h melk

Kokes opp og avkjøl til fingervarm. 

50 gr gjær 

1 ts kardemomme 

1,5 kg hvetemel ca 

Bland det tørre og elt det inn i melkeblandingen. (Dersom du bruker fersk gjær skal den røres ut i den fingervarme væska, jeg føler resultatet blir bedre med fersk gjær) 

Eltes godt, helst i kjøkkenmaskin. La deigen heve til dobbel str. Trill ut boller og la de etterheve ca 30 min. 

Stekes midt i ovnen på 250 grader i 7-10 min. 

                           Nyt :p 

Dåpskake

I helga blei det ei firkanta dåpskake :) sjokoladekake med oreokrem og melkesjokoladekrem :) trekk og pynt i sukkerpasta. 

De skulle ha boblebil tema så da passa det med ei lita boble på kaka :) 

Kanel blomst

Prøvde meg på en kanelblomst 😃 gjærbakst er noe jeg aldri har fått til, men desse ble knallgo 😃 endelig den perfekte oppskrift, og gøy med noe nytt på bordet enn de vanlige kanelbollene 😜         her kommer fremgangsmåten. 

Del deigen i 4 like deler og kjevle dei flate og runde , legg den første på bakeplata og pensle den med smør og strø på sukker og kanel. Legg den andre oppå, pensle og strø på :) så den tredje :) den siste skal ikkje være smør, sukker og kanel på . 

Lag et merke i midten, jeg har brukt et glass :) del den så i 4 som på bilde :) skjær gjennom alle 4 lagene . 

Del i 8 så i 16 biter 😃

Så kommer rullingen :) ta en bit i venstre og en i høyre hand. Vri venstre mot venstre og høyre mot høyre :) fest kantene mot hverandre oppe. 

          Det ferdige resultatet 😜👍 

2 etg dåpskake

Dåpskake i 2 etg :) 1.etg er sukkerbrød m krem/ferske bringebær og vaniljekrem m sjokoladebiter, 2.etg er m hjemmelaga aprikoskrem :) trekk og pynt i ekstra hvit marsipan :) og spiselig bilde :) 

Porsjonskaker

Ville prøve noke nytt når eg hadde bursdag :) då blei det små ostekaker. Laga bunnen i bolleformer, så dei blei litt større enn vanlige muffins :) 

Ninja Turtles

Lenge siden jeg har lagt ut noe nå, så nå kommer alt jeg har laga i det siste hehe.. Bursdagfest med Ninja Turtles tema, da må jo kaka stå i stil :) Annas Favoritt med sjokoladekrem, trekk og pynt i sukkerpasta :)